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Gemüse-Blätterteigtaschen


Zutaten (8 Taschen)

80g Karotte (1 Stk.)

200g Süßkartoffeln

70g Paprika

180g Zucchini

50g getrocknete Tomaten

100g Erbsen

80g Mais

1 Handvoll Spinat

1 Prise Salz

2 Prisen Oregano

etwas Currypulver

Frische Petersilie & Basilikum

2 Vollkorn-Blätterteige (460g)


Zubereitung

Die Karotte vierteln, die Süßkartoffel, die Paprika, die Zucchini und die getrockneten Tomaten fein würfeln. Das Gemüse nun mit den restlichen Zutaten vermengen und würzen.

Den Blätterteig achteln und auf 4 Quadraten in die Mitte je 1-2 EL der Gemüsemischung verteilen. Die restlichen 4 Quadrate werden je über ein mit Gemüse belegten Quadrat gelegt und auf den Seiten zugedrückt. Das Gleiche wiederholt man mit dem zweiten Blätterteig. Die Taschen werden bei 180 Grad für ca. 30 Minuten goldbraun gebacken.







10 Ansichten1 Kommentar

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1 Comment


sonnleite
sonnleite
Sep 19, 2023

Schaut köstlich aus 🤤

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